MoonOko 月ヶ瀬焼き 糖質オフ＆低温調理＆体験プログラム 　　 ＴＡＴＡＲＡ鍋を使った調理体験　＆お土産付 「糖質オフ」「低温調理」「弱火の火加減」「メンテナンス」 　陶芸工房で驚きの調理体験　【お土産付】 　●現地集合　会場　安芸太田町加計　風炎窯 　●１０：００〜　１３：００〜　１６：００〜　約２時間 　●２名〜６名のグループ 　●ＴＥＬのちスマホ予約（３日前） 　試食＆調理体験メニュー 　●新感覚・広島お好み焼き（ＭＯＯＮスキレット） 　●ソーセージと野菜の蒸し焼き（ＢＯＴＣＨ鍋） 　●高加水パン（ＴＡＴＡＲＡ鍋・電気オーブン石窯効果） 　※普通の食材が、どのような味に変化するのか？？？ 　プレゼンテーション 　●低温調理とタジンの関係　糖質オフ・地中海料理 　●超耐熱陶器、鉄板と鋳物、たたら製鉄 　●ＴＡＴＡＲＡ鍋・公式ＷＥＢ 　※縄文回帰とは？？？ 　お土産 　●ＭＯＯＮスキレット（中）　ＢＯＴＣＨ鍋（蓋付） 　　２点のうちから１点選択 　 　※ギャラリーに展示中の通常作品に変更も可 　※￥４０００以上の商品をご希望の場合、 　　差額を割引いたします 　●または、各種の陶芸体験に変更可 　●風炎窯アクティブアーチ・公式ＷＥＢ 　●キャンパーＲＶスペース・無料あり 　※前もってＴＥＬ（問合せ）のち、ＷＥＢ予約のこと １名　￥５０００ 空き状況・仮予約

縄文回帰なＴＡＴＡＲＡ鍋 ＴＡＴＡＲＡ鍋は「低温調理」「糖質オフ」に進化した土鍋です。 日常の食生活と健康管理は大切なことですが、スーパーマーケットには便利な加工食品が溢れ、知らず知らずのうちに糖質過多になるばかり。これが、糖尿病や癌といった成人病の原因です。 ＴＡＴＡＲＡ鍋は「低温調理・ウォーターシール・遠赤外線」によって、野菜や肉の「旨味」を引き出します。気付かないうちに「薄味」になり「糖質オフ」な食生活に近づいてゆくのです。 こうした特性は、鋳物ホーロー鍋が得意ですが、重たいという欠点があります。ＴＡＴＡＲＡ鍋は手取りが軽く、メンテナンスフリーですが、ＩＨが使えません。（付属のラジエント・電気オーブンレンジは可能）なので、どちらにも一長一短があります。 ＴＡＴＡＲＡ鍋は、手作りでしか作れないフォルムと、高性能な超耐熱粘土のため、量産品より高めの価格です。月に１０個しか作れないので、予約待ちの状況が続いており、入手方法も限られています。 公式ＷＥＢには、ＴＡＴＡＲＡ鍋の生まれた背景・調理レシピ・取扱い・アウトレット情報がありますので、まずはご覧ください。 低温調理や糖質オフが、調理や医療の常識を変えようとしている昨今、その先に見え隠れしているのは「縄文時代」の暮しのようです。